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原料:猪肉 姜蒜 青蒜 青红椒 豆豉 川老汇郫县豆瓣
做法:
1.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片
2.起油锅,下肉片煸炒
3.待肉片出油有点卷的时候,下姜、蒜、川老汇郫县豆瓣酱炒匀
4.再加入切碎的豆豉炒香
5.加入青红椒,炒至断青,然后加入青蒜炒出香味
6.加入糖、鸡精调味即可出锅。